ฤทธิ์ต้านเอสเชอริเชีย โคไลที่ก่อโรคในลำไส้ของสารสกัดหยาบจากผลเร่วน้อย

Antibacterial Activity Against Pathogenic Escherichia coli of Crude Extracts from Amomum Uliginosum J. Koenig Fruits

ธนัฏนัณ อนัตตศิริสถาพร

ระบบกระเพาะอาหารและลำไส้ -- การดูแลและสุขวิทยา

ลำไส้-- โรค

เร่วน้อย

การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) เพื่อตรวจสอบกลุ่มสารสำคัญในสารสกัดหยาบจากผลเร่วน้อย ที่สกัดโดยวิธีต้มเดือดและวิธีการหมัก และ 2) เพื่อทดสอบฤทธิ์ต้าน Escherichia coli ก่อโรคในลำไส้ของสารสกัดหยาบจากผลเร่วน้อยที่สกัดโดยวิธีต้มเดือดและวิธีการหมัก วิธีการศึกษา โดยทำการสกัดสารสกัดหยาบจากผลเร่วน้อยที่ได้จากอำเภอสอยดาว จังหวัดจันทบุรี ด้วยสองวิธีการคือ ต้มน้ำเดือด และหมักด้วยตัวทำละลาย 5 ชนิด คือ เอทานอล (Ethanol) เฮกเซน (Hexane) ไดคลอโรมีเทน (Dichloromethane) เอทิลอะซิเตท (Ethyl Acetate) และเมทานอล (Methanol) ตรวจสอบกลุ่มสารสำคัญในสารสกัดหยาบเร่วน้อยโดยวิธีพฤกษเคมี ทดสอบฤทธิ์ทางชีวภาพของสารสกัดหยาบจากผลเร่วน้อยที่ได้จากการต้มเดือดและการหมักในการยับยั้งการเจริญเติบโตและฆ่าเชื้อEscherichia coli ก่อโรคลำไส้จำนวน 4 สายพันธุ์ คือ Enteropathogenic Escherichia coli (EPEC), Enterotoxigenic E. coli (ETEC), Enteroinvasive E. coli (EIEC) และ Enteroaggregative E. coli (EAggEC) ด้วยวิธี Disc diffusion และวิธี Broth Microdilution ผลการวิจัยพบว่า 1. ส่วนสกัดเร่วน้อยที่ได้จากการต้มเดือด ส่วนสกัดเอทานอลและส่วนสกัดเมทานอล พบกลุ่มสารสำคัญคือ เทอร์พีนอยด์ ฟลาโวนอยด์และอัลคาลอยด์ ในขณะที่ส่วนสกัดเอทิลอะซิเตทพบเฉพาะแทนนิน ส่วนสกัดเฮกเซนและส่วนสกัดไดคลอโรมีเทนไม่พบกลุ่มสารสำคัญใดๆ 2. ส่วนสกัดเอทานอล ส่วนสกัดเมทานอลและส่วนสกัดเอทิลอะซิเตทจากเร่วน้อย มีฤทธิ์ต้านเชื้อ Escherichia coli ก่อโรคในลำไส้ ทั้งนี้ส่วนสกัดเอทานอลสามารถฆ่าเชื้อได้มากชนิดที่สุดกล่าวคือมีค่า MBC ต่อเชื้อ EPEC, ETEC และ EAggEC เท่ากับ 0.0789-0.3155, 0.0075-0.0150 และ 0.0789-0.3155 กรัม/มิลลิลิตร ตามลำดับ
คำสำคัญ : ฤทธิ์ต้านเอสเชอริเชีย ,โคไลที่ก่อโรคในลำไส้, สารสกัดหยาบ ,เร่วน้อย

The purposes of this research were to 1) determine the active ingredients in crude extracts from the Amomum uliginosum J. Koenig fruits extracted by boiling and maceration and 2) screen the Escherichia coli activity of the extract against enteric pathogenic bacteria. Methodology the authentic fruits of Amomum uliginosum J. Koenig were collected from Soi Dao district, Chanthaburi. The fruits were cleaned, dried, and either boiling with water or maceration with five types of solvents consisted of ethanol, hexane, dichloromethane, ethyl acetate and methanol. The phytochemical groups in the crude extract were tested. Escherichia coli activity of the crude extract against Enteropathogenic Escherichia coli (EPEC), Enterotoxigenic E. coli (ETEC), Enteroinvasive E. coli (EIEC), and Enteroaggregative E. coli (EAggEC) was determined by disc diffusion method and broth microdilution method. The findings revealed as follow. 1.Phytochemical compound groups demonstrated in water extract, ethanol extract and methanol extract of Amomum uliginosum J. Koenig fruits were terpenoid, flavonoid and alkaloid while ethyl acetate extract possessed only tannin. In addition, no phytochemical group was found in hexane and dlchloromethane extract. 2.Ethanol extract, methanol extract and ethyl acetate extract of Amomum uliginosum J. Koenig fruits have showed Escherichia coli activity against enteric pathogens. The ethanol extract demonstrated the widest spectrum because, its MBC values against EPEC, ETEC and EAggEC were 0.0789-0.3155, 0.0075-0.0150 and 0.0789-0.3155 g/ml, respectively

Keywords: Escherichia coli Activity Extracts, Amomum uliginosum J. Koenig Fruits

มหาวิทยาราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

ปิลันธนา เลิศสถิตธนกร

เธียร ธีระวรวงศ์

สุภาวดี สืบศาสนา

2559

2021-08-09 06:57:07

2021-08-09 06:57:07

thesis

application/pdf

วน 612.33 ธ211ฤ 2559

tha

มหาวิทยาราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา

วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

ปริญญาโท

เภสัชกรรมไทย

มหาวิทยาราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา

2559