ภูมิปัญญาท้องถิ่น : ชาใบหม่อน

มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา

คลิปวิดีโอ

มุทิตา จอกแก้ว

ทัศนา จอกแก้ว

2568-07-29

การปลูกชาใบหม่อนได้กลายเป็นวิสาหกิจชุมชนในชุมชนประสานมิตร โดยเริ่มต้นจากความตั้งใจที่จะช่วยเหลือผู้สูงอายุให้มีรายได้และมีสุขภาพที่ดีขึ้น ชาใบหม่อนมีสรรพคุณทางยาที่หลากหลาย เช่น ช่วยลดความดันและไขมัน รวมถึงบำรุงสายตาและช่วยย่อยอาหาร

กระบวนการผลิต
- การคัดเลือกใบหม่อน
- การล้าง
- การหั่น
- การลวก
- การผึ่งแดด
และการคั่วในตู้พลังงานแสงอาทิตย์

นอกจากนี้ ชุมชนยังได้รับความช่วยเหลือจากมหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จในการออกแบบบรรจุภัณฑ์และการเพิ่มรสชาติที่หลากหลาย เช่น มะลิ เก๊กฮวย มะตูม เกสรบัวหลวง ส้ม หรือแอปเปิ้ล นอกจากชาแล้ว ชิ้นส่วนที่เหลือจากใบหม่อนยังถูกนำไปทำผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่น ทองพับและแยม ซึ่งแสดงให้เห็นถึงการใช้ประโยชน์จากพืชหม่อนอย่างครบวงจรและยั่งยืน

สถานที่ตั้ง
ชุมชนประสานมิตร
แขวงหิรัญรูจี เขตธนบุรี กรุงเทพมหานคร 10600

คลิบวิดีโอ

tha

มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา. สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

ชาใบหม่อน

วิสาหกิจชุมชน

ชุมชนประสานมิตร

มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา

สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

คลังความรู้ดิจิทัลเพื่อส่งเสริมการเรียนรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่น

สมุนไพร